搪瓷實際上也是金屬的，只不過外部鍍了一層琺瑯質。所以不適合拿來盛放酸性的食物，當然也不能用來加熱食物，最好不要放在微波爐里。除了搪瓷，其他的金屬廚具和餐具也不要拿來裝碳酸飲料，比如可樂等。這種碳酸飲料會跟金屬起反應。
　　烹調的時候如果菜里放入了香料或者在熬制中藥的時候，都不要用鐵鍋或者不銹鋼的鍋，因為中藥材和香料會和鐵起化學反應導致藥物失效。
　　瓷器的餐具在選擇的時候盡量選擇簡單的，色彩斑斕的少選，因為都是顏色釉燒制的，在高溫加熱下，很難保證安全性。